این که می گوییم این گونه عطر کمی دارد، به این معنی نیست که عطر آن به شدت ضعیف باشد، منظور این است که در مقایسه با دانه عربیکا که یکی از ویژگی هایش عطر آن است، عطر ضعیف تری دارد.
این گونه قیمت ارزان تری نسبت به گونه عربیکا دارد، اما ارزانی آن به دلیل کیفیت ضعیف یا بد آن نیست، دانه روبوستا به این دلیل ارزان تر است که درختان آن در برابر آفات و آسیب ها و ... مقاوم ترند و به طور کلی شرایط نگه داری آسان تری نسبت به دانه عربیکا دارند
-میزان کافئین در دانه های روبوستا 1.7-4 درصد است که نسبت به دانه عربیکا تقریبا دو برابر می باشد و بارزه طعمی شاخص دانه روبوستا تلخی می باشد.
پیشنهاد می کنیم مطابق با شرایطی که در آن قرار دارید از قهوه استفاده کنید: گاهی مواقع نیاز به انرژی زیادی دارید، گاهی نیاز به آرامش دارید و یا گاهی...
قبل از آشنایی با انواع دانه های موجود در بازار بهتر است بدانیم:
معنی این جمله ها چیست؟! -قهوه روبوستا درست کرده ام! -من عادت دارم عربیکا مصرف کنم! میگن عربیکا اتیوپی محشره! -معمولا از ترکیب هر دو استفاده می کنم، هم عربیکا هم روبوستا!
با مثالی برایتان بگوییم: وقتی به یک میوه فروشی می روید ممکن است از هندوانه، دو مدل را ببینید یکی به شکل دایره و دیگری بیضی شکل، این دو در ظاهر متفاوتند و شاید مزه شان نیز کمی تفاوت داشته باشد و هر مدل در شهری رشد می کند، اما در اصل هر دو هندوانه اند!!!
گیاه قهوه درختی همیشه سبز است که از خانواده روناسیان می باشد. این درخت در مناطقی با آب فراوان و آب و هوای گرمسیر رشد می کند.
برای کشت قهوه از دو روش استفاده می کنند:
اولین روش که بازدهی چندان مطلوبی ندارد، روش سنتی است، به این صورت که در ابتدای فصولی که بارندگی در آن ها رواج دارد، به تعداد بیست دانه در حفره هایی می کارند ولی حداقل نیمی از آن ها جوانه نمی زنند.
اما در روشی دیگر که بازدهی آن نسبت به روش قبل بیشتر است این گونه عمل می کنند که:
دانه ها را در گلخانه پرورش می دهند تا جوانه زده و بعد از بازه زمانی شش الی دوازده ماه به محل مورد نظر برای کشت انتقال می دهند.
شروع گل دهی این گیاهان حدودا سه الی چهار سال زمان می برد و بعد از گذشت پنج سال می توان برداشت محصول داشت. همچنین درخت قهوه، شکوفه هایaی مشابه گل یاسمن دارد.
دانه های قهوه همان طور که در تصویر مشاهده می کنید بر روی این درخت به صورت خوشه قرار گرفته اند.
مطلب بالا و سایر مطالب به صورت کامل در سایت کافی استور قرار دارد
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
